1.柑橘
每天吃一個柳丁或橘子這類維他命C含量豐富的柑橘類水果，可以延緩肌膚老化，美國的護膚美容專家正大力提倡這種作法。這是由於隨著年齡增長，我們體內製造膠原蛋白的速度開始變慢，而柑橘（柳橙）所含的維他命C可以有效促進膠原蛋白的產生，使肌膚顯得緊實年輕。果皮顏色越深、越重、越成熟的柑橘，含有越多的β胡蘿蔔素；β胡蘿蔔素可以減少自由基對DNA所帶來的傷害。維生素C雖然不能使縐紋消失，但至少可以防止皺紋變深，並有助於避免新皺紋的產生。
2.香蕉
香蕉被美國人譽為「智者的水果」，因為在印度傳說裡，哲人常坐在綠葉成蔭的香蕉園裡冥想。其實，懂得吃香蕉的人也是聰明的，因為香蕉營養異常豐富，不但能帶來健康，也會使人美麗。香蕉所含營養素依多寡分別為維生素B6、C、膳食纖維、鉀、維生素B2和維生素H(Biotin，生物素)。這其中，一根香蕉的B6含量就足以供應一天所需的33%，而維生素B6可以防止皮膚疾病；鉀除了利尿，更能保護心血管，預防高血壓；香蕉所含特殊纖維被稱為「短鍊的果寡糖」(FOS)，可在人體腸內發酵，為有益菌提供養分而對抗壞菌，因此有益腸道健康。香蕉另外也含鎂，鎂和鉀會強化女性的骨質密度。
3.蔓越莓
蔓越莓可以防治泌尿道感染，常吃蔓越莓的女性，尿道、陰道發炎的機率大幅降低；而新的研究也已指出，蔓越莓含有植物性食物中少有的B群，每半杯的蔓越莓就含有每日營養價值(Daily
Value)8852.7%的B2，而B6、B3、B5、B12分別為183%、156%、128.2%及99.1%。B群除了可以維持神經系統穩定，另一功效是可以預防皮膚疾病、促進皮膚新陳代謝，所以蔓越莓是一樣不吃不可的美麗食物。
4.番茄
番茄之可以美容，是因為含有非常豐富的維生素C、A和H（依含量排序），其他如鉀、B群和膳食纖維也很多，熱量卻只有一點點。番茄的美容功效，秘密也在於含有維生素H(Biotin)這種物質，專家指出番茄是Biotin的絕佳來源，Biotin在人體內同時參與醣類和脂肪的代謝，只要吃一杯的新鮮番茄，就足以供應Biotin每日營養價值的24%，常吃番茄可以促進體內能量的產生，有助於神經穩定、反應靈敏和皮膚的健康。
5.胡蘿蔔
為使皮膚外層免於因日曬而提前老化，每天的食物中都應包含具強力抗氧化作用的胡蘿蔔。胡蘿蔔所含的豐富β胡蘿蔔素是維生素A的前驅物，這是一種抗氧化物，會在體內轉化為維生素A，貯存於肝臟內，再輸送到眼睛視網膜，轉化為視紫紅質，強化夜間的視力，至於白天，則會使眼睛更明亮，所以有「眼睛的維他命」美稱。保護靈魂之窗、保持美美肌膚，每天都需吃一顆大番茄或一把小番茄。
6.甘薯
甘薯（地瓜）所含的膳食纖維極為豐富，是防止便秘的好食物。排便如果順暢，體內的毒素少了，肌膚自然亮麗可人，更何況，甘薯的維生素A含量相當驚人，每一杯甘薯的維生素A多達1091%的Daily
Value，可以強力抗皺，其他成分還包括維他命C、B6、B5、B2、錳、鉀、銅、磷等，而甘薯的熱量不高，不會使人發胖，堪稱是一樣優質的平價美容食品。
7.大蒜
大蒜不但可以殺菌、消炎、抗癌，在美容上，它還可以對抗皺紋、修補受損的組織，常吃大蒜還能避免發胖。2003年底出版的《美國高血壓期刊》報導一項以老鼠為對象的實驗，證實吃大蒜可以避免體重上升，這主要是大蒜素(Allicin)這種物質所發揮的功效。大蒜所含抗發炎的複合物和維生素C一起發揮作用時效果更強。大蒜所含的維生素C被評定為「絕佳」，而可以預防皮膚疾病的維生素B6則為「超優」（在大蒜所含營養素中量也最多），大蒜被當成美容養顏食品，是有其科學依據的。
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