食物溫度‧決定癒病力

食物溫度‧決定癒病力

120℃的低溫熟調革命

喚醒食物能量的美味溫度，啟動體內的癒病力！

根據醫學研究，不當的烹調溫度會產生比吸菸還毒上二十倍的致癌物質，

小心，過熱食物吃掉你的健康。

喻姐帶您找到烹調食物的美味溫度，重新喚醒食的感動與健康。 

‧低溫風乾食物：鎖住健康與美味。

‧健康變美味：減法的自然烹調法

‧ 輕肉食主義：調整身體的酸鹼值，減輕身體的沈重負擔。

我眼中的天然好食材

均衡健康的飲食，最高的原則，就是「簡單」！簡單吃、簡單做，食材簡單，烹調簡單，營養均衡，沒有多餘的添加物。原汁、原味的料理最符合健康的需求。飲食的方式與商品包裝一樣，過度包裝會造成環境污染；過度精緻的飲食，同樣也會造成體內污染。

天然食材，是人類祖先原始的食物，包括了蔬菜、水果與核果、種子。現今社會盛行物質豐盛、精緻而繁複的烹調方式，反而出現營養過剩及營養破壞的現象，這是人類用自己的智慧背離上帝交代過著簡單、健康的生活原則所造成的結果，我們應該回歸到多多食用天然食材的飲食方式。

 

最近這幾年，我除了徹底改變飲食與生活習慣，更花了許多時間探索、品嚐天然好食材，並因此而獲得重生！這些食材有的是未加工的天然蔬果，有的是祖先們經過千百年傳承下來的天然加工食材與醬料；我尤其推崇天然加工食材與醬料，這是蘊含了千百年前人智慧的結晶，讓人重拾身體活力與健康的好食材！所謂「醫食同源」、「藥膳同功」、「藥補不如食補」，以下這些我認為一定要加入均衡飲食計畫中食用的天然食材，好處說不盡，現在稍作解釋，希望讀者們都能認識它們，並且加以應用到飲食中。