什麼是有機蔬果？

蔬果依栽種方式，可分為五種：

1.     有機蔬果：指至少三年以上沒有使用過農藥的田地，田地附近二十公里內完全無污染，且利用堆肥等有機物質為肥料所栽培出的農作物。田地土壤偏黑且鬆軟，作物茂盛，生物活躍（如蝴蝶、蜻蜓、瓢蟲、蚯蚓到處可見）。堆肥主要是利用豆渣、雞糞、米糠、果皮、樹葉、木屑、稻桿、蔗渣、穀粉、剩菜等自然發酵而成。 

2.     準有機蔬果：同樣使用有機堆肥，土壤偏黑且鬆軟，作物茂盛，田地裡亦可看到生物活動，但田地附近二十公里內仍有污染者。 

3.     半有機蔬果：蔬果在開發結果前採用農藥與化學肥料，但在開發結果之後則改用有機肥料，不施農藥。 

4.     安全蔬果：在安全範圍內使用農藥，且定期監測檢驗，農藥殘留量極微，儀器幾乎檢測不出來。

5.     一般蔬果：菜市場所賣的蔬果，使用農藥與化肥，較有殘留農藥的疑慮。