1. 蜜餞類:
內容 : 防腐劑、漂白劑、抗氧化劑、高鹽、香料、高糖、保色劑.
病症 : 噁心、胃痛、腎結石、高血壓、膀胱癌
葡萄乾40顆=一天水果的份量
梅子24顆=6克 鹽
加州梅10顆=一碗飯
醃製品之製作過程及原料來源均不易清楚,強力脫水效果會造成過量食用,而糖精則致癌(人工甘味劑)
2. 烘焙類:
內容 : 高膽固醇,高熱量
病症 : 腰圍肥胖,高血脂,糖尿病
馬卡龍：糖,蛋白,杏仁粉,奶油餡=接近一個排骨便當的熱量
提拉米蘇 : 20碗飯+8個蛋
內含蛋,糖,乳酪,奶油,咖啡,白蘭地酒,lady
finger
一份提拉米蘇中大量蛋黃超過人體所需一整個星期膽固醇2000毫克的量,每人一天實際上僅需250-300毫克。高糖食物會使血脂肪濃度提升
蛋塔 : 大量油脂與蛋黃
鳳梨酥 : 微甜卻比蛋黃酥更可怕,因鳳梨餡用了大量的奶油
海藻 : 糖雖低卡,吃多熱量亦高要注意
血糖穩定度偏低之人罹糖尿病因子易升高
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