10大能量食物

均衡攝取10大能量食物

由於不同種類的天然植物，所含的植化物也不相同，因此在日常飲食中，最好能選擇多元化、搭配均衡化、攝取適量化，才能達到最完整的減緩老化、改善疾病與延長壽命的癒病效果。 

營養師趙思姿老師所著的《能量食物》一書中，依照各種天然植物中植化物的特性，將其區分為10大類能量食物，現將其類別、代表食材、所含植化物與營養素，以及對人體的幫助詳列於下：

能量食物的作用

能量食物提供必要的營養來源，讓人體得以成長、代謝；而能量食物中的「植化物」雖然不是供給營養的來源，卻是領導參與各種營養活動的重要角色；它們能強健細胞功能，維護身體的健康。尤其，「植化物」並不能從健康食品中獲取，科學家們也無法完全複製「植化物」，只有將能量食物納入您的日常飲食中，才能達到保健和抗病的效果。

能量食物如何吃？

一天當中，可在早餐時享用1～2種紅黃橙色水果。一天至少要吃3～5種蔬菜（香菇與蕈類、昆布與海藻類也算蔬菜），且至少要有一餐吃全穀雜糧類及黃豆或黃豆食品，最好能在一天三餐中攝食20～30種以上不同食物（詳見P.52我的一天怎麼吃），還要常變換種類、不偏食（不要只吃喜歡的）。